毎日暑い中なんとかさわやか気分になりたいと，我が家で飲んでいるのがこの二つのジュース．
まずは私が作るしそジュース．直売所に赤じそが売っていて思い出したのが，前に住んでいた近所のおばあちゃんから飲ませてもらったしそジュース．ちびはぜもよく飲んでいたし，作ってみることにしました．煮出したシソに砂糖とクエン酸（または酢）を入れてこしたもの．これを水や炭酸水で薄めて飲みます．私はこれにレモン汁をちょっと入れます．すっぱいけどちょっと甘くてさわやか～です．
そしておとうさんが作るゴーヤジュース．去年は引っ越してすぐだったので作りませんでしたが，今年はしっかりゴーヤを作っています．ゴーヤを擦ってオレンジジュースや柑橘類で割って飲みます．レモン汁や蜂蜜を加えたり好みでいろいろできます．ゴーヤジュースはさすがにちびはぜは苦味があるから飲みませんが，私たちは苦さと甘さがマッチしてくせになる味，いつも飲んでいます．
今だけなのでしばらく楽しみます！！
蓬莱の豚まん，おとうさんの大阪土産です．もともと豚まんはあまり得意じゃないのですが，ここの豚まんだけは大好きです．ジューシーだし皮もほんのり甘味があってくせのない美味しさ，これイチオシです．ちびはぜも喜んで食べていました．
そういえば，豚まんという言い方，関西独特なのか私は肉まんといっていたような気がします．豚まんでも肉まんでもいいんですけどとにかくここが一番！５５１は（ここがいちばん）からきているそうです．わかるわ～．
引っ越してから一年近く経ちましたが，今までお米を買う場所が何となく定まっていませんでした．先日新鮮野菜が売っている直売所にあったお米を買ってみると，これが私の中でヒット！！美味しかったので今後も買いたい！と．
ただ，お米は袋売りで白米のみ．我が家では白米や五分づき米，どちらも食べるので，玄米で売ってもらえないかなぁと思っていたところ，米袋に生産者のアドレスがあったのでメールで問い合わせしたところ，玄米は直接出向いたらOKとのこと．やったぁ～．精米したてはおいしいし！！
早速買いに行きました．出迎えてくださったのはとても感じの良いご夫婦．すぐ近くにあるコイン精米機の使い方も教えてくださり，無事精米もできました．精米機は初めての経験，自分でやると結構新鮮でした．ちびはぜも精米される様子を目を丸くして見ていました．
帰りには手作りの有機野菜までお土産にいただき，恐縮してしまいました．美味しいお米と出会えて満足，感謝です．
今年も叔父からワカメが大量に送られてきました．三浦半島の養殖，とれたてだそうです．生なのですぐに湯通ししないと駄目になっちゃうため近所の方におすそ分け．今回の近所の方からは「めかぶ食べたことないわ」とか「どうやって処理したらいいの」とかよく聞かれました．うーん，めかぶは最高に美味しいのにもったいない．
今年もこのワカメと長時間格闘？しました．（実はまだ格闘中）．ワカメ，茎ワカメ，メカブの部分に分けてそれぞれ湯通し．いつもながらさっと鮮やかな緑色に変わる瞬間が大好きで嬉しくなります．一番美味しいメカブの部分，去年は包丁で細かくしましたが，手間がかかるため今年はフードプロセッサーを使いました．あっという間に細かくなり，今年は楽でした．味付けしてごはんにかけて食べると激ウマ！！！パックのメカブとは違うなぁ．
今の時期はスーパーにも生メカブが出回るのでうれしくて買っていたところでした．
ネバネバパワーで何だか元気になれそうです．
オーブンレンジを買い替えてから約二か月，前の機種が壊れてから半年以上もそのままだったのでオーブンがあると便利だなぁとしみじみ思っているところです．
もっともっと使いこなしたいと，今回は添付されていたレシピ集を見て，グラタンを作ってみました．今までは，ホワイトソースを作ったり具材をゆでたり炒めたりしてから オーブンでただ焼く時のみでしたが，今回レンジ機能をフル活用し全過程オーブンレンジで作りました．ほんとにちゃんとできるのか半信半疑でしたが，おいしいグラタンになったので感動しました．オーブンレンジを使ったおかげで手間も洗いものも省けたし，機械に任せている間に他の事ができました．
今回はきのことほうれん草のグラタン（ピザの時と同じですが^^;)，まだ残っているので，ちびはぜが食べてくれないきんぴらごぼうを小さくして混ぜ明日はドリアを作ろうかな，なんて考えるのも楽しくなっちゃいました．
オーブンレンジに自動メニューがたくさんついていても，おいしくないだろうと使う気がなかったのですが，色々チャレンジしてみておいしかったらラッキーです．今度は何に挑戦しようか，思案中です．
前回のピザに引き続き，おとうさんがパンを作りたいと言い出しました．そういえば，ちびはぜが生まれる前は一緒にパンを作ったりしたこともあったけどすっかりご無沙汰．先月やっと我が家はオーブンを買ったので色々試してみたいのかも？（故障してから半年以上もオーブンがない生活をしていたので^^;）．
今回は食パンに挑戦とのこと．食パンの型がないことを伝えたら，ボールでやってみようと言い出します．ボールでいいのか，と思いましたが，出来上がりをみたらなんとかなるものだと思いました．
ちびはぜが寝てから作り出したのでパンはできるのに時間がかかり焼けた時は結構遅い時間でした．でも，焼きたてのおいしいこと！こんなにおいしいんだったらと，もっと簡単に作れるだろうホームベーカリーがほしくなりました．
今朝のちびはぜのパンの食べる量といったらすごかったです．まあ熱も下がったから食欲も出てきたんでしょうけど，「おいしい，おいしい」とご満悦．私はちびはぜパワーにおされて余裕がないからまた作ってくれないかなぁ．はまってほしいなぁと思うのでした．
昨日の夕食，おとうさんがピザを作りたいと言い出しました．私はピザ生地の材料を買いに行き，おとうさんはヤル気マンマン．初めて作るということでオーソドックスに「ほうれん草ときのこのピザ」となったようです．
できたてピザは生地がフワフワでなかなかおいしかったです．手作りっていいなあ．ちびはぜも「もう一個，もう一個」と言いながら，横で「噛み噛みしようね」という私の声も聞こえない様子でパクパク食べていました．
今年のテーマはイタリアンと言っていたおとうさん．これは結構本気かも^^;.
車で走っているときに偶然見つけた卵の直売所．そういえばその近くに大きな養鶏場があるから新鮮な卵かも？と興味があり中に入ってみました．
中に入ると，いろんな種類の卵がいっぱい．サイズもそろった赤玉，白玉，二黄卵・・・
その中に「おかめさん」と書いた卵のセットが売っていました．20個入りで300円．サイズも色々，赤，白，二黄卵もありで，見てくれが悪いから「おかめさん」だそうです．中身は同じだから家庭用にいいですよ，と言われて買ってからすっかり一押しの卵となりました．黄身の色が濃くてプルンと盛り上がっていていかにも新鮮．
この卵を使うとき，やっぱり中身が大事よね，なんてたまに思ったりして笑っちゃいます．
近所のパン屋さんにパンを買いに行ったとき，パンの耳は予約制だと聞いてちびはぜのおやつにいいかなと試しに予約をしてみました．買いに行ったらレジ袋いっぱいのパンの耳！前日に50円と聞いて高い気がしたけど量が多かったんだと納得．
あまりにたくさんで，どうしようかと思いながら作ってみたのが写真のパンプディングもどき．前日に卵と牛乳液にパンの耳をつけておいて，次の日ウインナー，ほうれん草，コーン，チーズをのせてオーブンで焼いたものです．パンの耳がフワフワでちびはぜにはかなり当たりだったようで，すごい勢いで食べていました．
あとはフレンチトーストにしたり，ラスクようにしたり，たくさん食べているのにまだあります^^;．でも，安上がりだし野菜もたくさんのっけたら栄養バランスもいいので，また飽きないように日をあけてまたパンの耳買っちゃおうかな，と思います．
休日におとうさんが作ってくれたちびはぜ用のオムライスです．どうみてもアンパンマンには見えないですが，ちびはぜにはアンパンマンとわかったらしく，「アンパンマン，アンパンマン」と大喜びしてまずケチャップだけを食べていました．私がケチャップを均一に伸ばそうとしたのですが，何でも自分でやりたいらしく，止められました．卵とチキンライスを一緒に食べる縦に切って食べたらおいしいよ，と教えても「イヤイヤ」．結局ケチャップ→卵→チキンライスという上から順番に食べてしまいました．横で見ている私は上からはがれていくオムライスは何とも変でしたが，今のこだわりの食べ方だと思ってよしとしなくちゃ，かな．
お隣さんから大根をいただきました．まずは煮物に使おうと思いましたが，いつもの煮物だとちびはぜは食べてくれないので何か工夫できないかとネットで調べていたら，タマネギを使うレシピを発見．
これが大当たりでした．ひき肉と玉ねぎをしっかり炒めて大根と一緒に煮ましたが，玉ねぎの甘味で大根がとても食べやすくなっていました．圧力鍋で作るので短時間で大根もやわらかく味もしみています．
ちびはぜと食べる時も，「甘くておいしい」と私が先に食べると，一応一口食べて気に入ったらしく「甘くておいしいね」と何度も言いながらパクパク食べました．内心「やったぁ！」．我が家の定番になりそうです．次回は他の野菜を入れて作ってみようかな．
私が住んでいる町はブロッコリーが有名で，家の周りはブロッコリー畑がいっぱいです．
少し前には，茶色い土からちょっと緑が顔を出した感じだったのに，今では葉っぱが生い茂り，緑の中に茶色が少しになりました．成長が早いんですね．
ちびはぜとよく散歩する道は畑の中の道なので，成長の過程がよくわかります．葉っぱの中をのぞくと，小さな可愛いブロッコリーが育っています．
なんて思っていたらお隣さんが採れたてのブロッコリーを持ってきてくださいました．私たちが食べているつぼみの部分，ギュッと密集している感じです．茹でてみましたが歯ざわりもいい感じ．ぜいたくです．
ブロッコリーはこれからが旬，新鮮なものがたくさん出回るかな，楽しみです．
今の季節，さつまいもが安くておいしい！ちびはぜも大好きで，よく「おイモ食べたい」と言っています．
前の家の時はガスオーブンが備え付けられていたので，一時間弱時間はかかりますが，「焼き芋」に近いおいしさでおイモを食べていました．今はガスオーブンはないし，電子レンジだと甘さが足りないし・・・
ということで，先日色々調べていたら炊飯器でやると美味しいと知り，やってみました．
おイモを炊飯器に入れ，塩を少し入れたコップ半分のお水をかけてご飯を炊くのと同じスイッチをオン．できあがりはほっかほか．簡単かつ美味しいので今では我が家のおやつの定番です．
一本だけの時はきれいに洗ってアルミホイルで包んでご飯を炊くときに上に乗せるとご飯もおイモも一緒にできました．炊飯器，便利なり～．
食品祭でもう一つ買ったものがあります．ちょうど行った時にずらりと並んでいる列があり，それは「塩大福」の列．お１人様１個，１００個限定とありました．こういう「限定物」に弱い私．ついつい足が向いてしまいました．
巣鴨の塩大福は有名だそうですが，私は知りませんでした．友達に聞いたらテレビでもやってたよ，とのこと．
食べた感想は・・・結構塩味がきいていてあんこはあまり甘くなくさっぱりおいしかったです．確かに美味しいけど並ぶほどではないかなぁ．限定，とか人が並んでいると，つい気になってしまうこのミーハーな性格は治りませんかね．．
地域のデパートで，全国の美味しいものを集めた食品祭というものがありました．
私の狙いは生ロールケーキ！もうずいぶん前に職場でいただいたロールケーキで，なんじゃこれは！！と思うくらい美味しいのでよーく覚えていました．群馬の玉村という場所はロールケーキで有名らしく，お店もいくつかあるようです．今回はお取り寄せもできる福嶋屋のもの．一個１０００円なり．生クリームだけというシンプルなケーキですが，スポンジのふわふわ感と甘さがほどよい生クリームのバランスが絶妙．ちょっとシュークリームのような味がします．今までにロールケーキはたくさん食べていますが，玉村のものは一番おいしいかも．
買ったその日はおとうさんとちびはぜと三人で囲んで食べましたが，次の日ちびはぜが昼寝している間についついちょこっとずつつまみ食いしてしまったら，おとうさんの分がちょっとになってしまいました．
おとうさん「これだけしかないの？」と一言．「ちびはぜがいっぱい食べちゃったから・・・」とちびはぜのせいにしちゃいました．ごめんなさい^^;．
最近図書館で借りた本「100万人が選んだ大絶賛おかず」に載っていたハンバーグ，目新しい部分があったので参考に作ってみました（分量，材料は適当ですが・・・）．
いつもと違うのはハンバーグ種を作って焼く前に卵液をくぐらせること．レシピでは卵を2個使うことになっていましたが，大1個で付ける卵液のために少しとっておくようにしました．
本当にいつもよりふっくらやわらかく焼けました！成功！
いつもはちびはぜの事を考えて野菜たくさんにするんですが，今回は豆腐やシメジ，モロヘイヤ（単にあるもの＾＾；）を入れて作りました．
このレシピのソースもおいしかったです．次回はちょっと変えて大根おろしさっぱりハンバーグにしようかな．
レシピは↓↓
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/245736/
夏になるとちびはぜ家に欠かせないのがモロヘイヤ．茎は硬いので葉を摘んでゆでる過程がちょっと面倒．でも，さっと茹でて包丁でたたくともうばっちり，ネバネバが何ともいい味だしてます．
くせがないので何にでも入れて食べています．家での定番の食べ方は，胡麻和え，スープ，卵焼きに入れてみたり，カレーに入れてみたり．ちびはぜが大好きなのはモロヘイヤ納豆ご飯．「ﾓｰﾔ,ﾓｰﾔ」と言って喜んで食べています．先日，お隣さんが「近所の方が家庭菜園で作っていてたくさんあるから」とモロヘイヤを持ってきてくださいました．摘みたてだから葉がやわらかくとっても新鮮！本当にありがたや～．
夏が終わるとモロヘイヤの季節も終わり・・・今のうちにしっかり楽しまねば．
ちびはぜの大好物，モロヘイヤ納豆ご飯に代わるものを秋の食材でも見つけないとなぁ．
高校の時の友達が山口から遊びに来てくれました。二泊三日、ちびはぜにとっては楽しい楽しい遊んでくれるお姉さんです。どこに行こうかと検討した結果、車で40分くらいで行ける長瀞に行くことになりました。
一番の目的は、超有名なかき氷を食べること。去年実家に帰っている時、福岡のローカル情報番組で紹介されていたほどの全国区。なんでも天然の氷で作るかき氷だそうです。あまり場所がわからないため、長瀞駅の近くで地元の人に聞いたところ、２，３時間待ちだとか。ちびはぜがいてそれは無理、と思っていたら、息子さんが二号店をオープンして同じ氷だから行ってみては？と言われて二号店に行くことにしました。午前中だったからかいっぱいですがすぐに入れました。ラッキー！私は野イチゴ、友達は抹茶あずきを頼みました。食べると、氷がフワフワ！！二人の同じ意見として、冷たくて頭にツーンっとくる感じがなぜかないのです。みつもとてもおいしいし、練乳はすきなだけかけていいのです。ちびはぜは初めてのかき氷でしたが、あまりのおいしさにガツガツ食べていました。超おいしいこのかき氷、食べる価値ありです。
以前にも書きましたが、熊本の納豆で大のお薦めのものがあります。（写真）
私が知る限りでは、埼玉では売ってないので銀座の熊本館でたくさん買ってきて冷凍していたほど大好き。それが今回近所の大きなスーパーで期間限定で売っていると新聞チラシで発見！早速たくさん買い込み冷凍して毎日楽しんでいます。
決め手は付いている昆布たれと納豆たれ。納豆もおいしいし、このたれがさらにうまみを引き出します。
余談ですが、熊本では小粒が人気ないのに関東では小粒が主流のような気がします。地域で違うんでしょうか。
以前の書いた「熊本名物？その３納豆」
家の辺りはトウモロコシの産地で畑があちこちに広がっています。有名な品種は「味来（みらい）」。
最近何度か近所からトウモロコシをいただき、すぐに焼いたりゆでたりして食べましたが、本当に甘くておいしいのです！ちびはぜは離乳食の時からトウモロコシが嫌いで食べなかったのに、この「味来」を出したら喜んで食べたのでびっくりしたほど！
今日はお隣さんから「もう時期が最後だから」と写真のとおり大量にとうもろこしをいただきました。採れたてです！
おとうさんが「生で食べれるんじゃない？」というので試しに食べてみたら・・・「あま～い」のでした。おとうさん「これほんとに生？」というほど柔らかい。生でこんなにおいしく食べれるなんて感動です。
あんまりおいしいので、たくさんいただいたのにすぐになくなりそうです＾＾；。
近所の道の駅にはこの「味来」を使ったアイスも売っているそうです。これはおいしいかも？？
今度の家の周りは畑がいっぱいですが、道や畑をはさんで両隣にはお家があります。
どちらも引っ越し当時から親切にしてくださるのでとてもありがたいです。
右隣のおじさんが段ボールいっぱいのじゃがいもと茄子を持ってきてくれました。家の周りをちびはぜと散歩していると、お野菜をくださったり話しかけてくださったり、ほんと嬉しくなります。
その日はおとうさん、家の周りの赤芽（アカメガシ）？がのびきっていたので、専用はさみを買ってきてチョキチョキ切っていました。すると、左隣のおじさんがその様子を見て電動バリカンを二つ持って、使い方を教えてくださり貸してくださったようです。おかげで効率がまったく違います。作業が終わってバリカンを返しに行くと、たくさんの野菜をもらってきました。おいしそうな夏野菜！農家ではないのですが、もらっても食べきれないからとくださったそうです。
なんとまあありがたい両隣のご近所さん。近所には小さい子供さんがいなくてちょっとさびしいのですが、ちびはぜの事も可愛がってくださるので感謝、感謝です。
近くのデパートで九州展が始まりました。今回の私の目的はただ一つ、大宰府名物の梅ヶ枝餅。九州の人なら誰でも知っている美味しい和菓子です。あんこも美味しいのですが何と言ってもモチモチした皮が美味！
すぐに買えると思ったら、すごい行列でくじけそうになりましたが、えーい、仕方がない、並びました。私のすぐ後ろのおばあちゃんは美味しいから浦和のデパートにも買いに行ったって言われていました。
このお餅、大宰府の参道にはいくつかお店が並んでいて人気店はいつも行列でした。ホカホカ焼きたてはまた格別です。九州にいる時はいつでも買えるからと思っていましたが、なかなか買えないとなると気合入ります＾＾。また買いに行っちゃおうかしら。
叔父から生わかめが送ってきました！漁師のお友達の船に乗ってとってきたのをそのまま送ってくれたみたいです。まあびっくり。茎もついているしめかぶもついています。小あじもついでに入っていました。
珍しいしたくさんあったので、近所の方やお友達におすそ分けしました。
叔父によると、生だからすぐに洗って熱湯に湯通しして、塩をまぶして冷蔵庫保管でもいいし、干してからからにしてもいいし、とのこと。天気が悪かったので塩をまぶして保管することにしました。めかぶの時にいつも思いますが、湯通しするとさっと青く色が変わるので楽しくなります。
小あじはから揚げにして早速食べました。海の幸は大好き、大好き。
近所のおばあちゃんが、初物だよ、と持ってきてくれたふきのとう。右手には斧、採りたてです！
ふきのとうの佃煮も作っていただきましたが、ほろ苦くて美味しいです。
さあうちはどうしよう・・・、やっぱり天ぷらに決定！サクサクで苦味が取れてとても美味しかったです。
春が来たなって気がしてきました。やっぱり旬の食べ物は美味しいですね。
（写真はふきのとうと、おばあちゃん手作りの干し大根）
ちびはぜではなく、私がインフルエンザだったのですが、ようやく復活してきました。
初めて予防接種を受けたのに、初めてかかってしまいました＾＾;。今回かかったのは、ちょうど体調がよくなかったのでウイルスが入りやすかったんだと思います。よく食べ、よく寝て、健康的な生活をしなくては、と反省しました。今話題の「タミフル」を飲んでいます。先生は大人は大丈夫と言われていました。
こんな時一番大変なのは、小さい子どもがいること。うつるのも心配だし、お世話も大変。今回は保育園に預けることになりそうでしたが、何とか２日間おとうさんに会社を休んでもらえてしのげました。
さて、写真のお芋の煮物は、近所のおばあちゃんが持ってきてくださったものです。
おばあちゃんは「息子が煮物食べたいって言ったから」と言われていましたが、ちょうど私が病院に行く時お会いしたので、おかずになるものを持ってきてくださったのだと思います。ジーンと感激。
料理などできるはずもなく、お父さんもちびはぜの世話で余裕なく、コンビニ弁当だったり、ベビーフードばかりだったので、とっても嬉しくいただきました。それにこの煮物、ほくほくしていて、甘辛さがちょうどよくて美味しさにびっくり。ちびはぜに出すと、まずお芋だけ先に食べちゃいました。
煮物は私もよく作るのですが、何が違うのかしら。。。今度コツを教えてもらおうと思います。
近所のおばあちゃんにお饅頭を持っていったら、おばあちゃんの手作りゆず巻きを持ってきてくれました。
これがもう私の大好物！甘酸っぱくてさっぱり、もういくらでも食べれるほどの美味しさです。
干した大根でゆずの皮を巻いて、合わせ酢（酢、砂糖、塩）に漬けたものです。
あんまり美味しかったので、私も大根を天気のよい日に干して近いうちに作ることにしました。
ちなみにこのおばあちゃん、何でも捨てずに再利用されていて、古い布やあまり布でお孫さんのよだれかけを作ったり小物入れを作ったりされています。ゆず大根の入れ物もアイスクリームのカップでした。さすが、あっぱれです！
なかなか昼寝をしないちびはぜに手を焼いていたら、家の外から近所のおばあちゃんの声。大根と白菜を持ってきてくれました。それからおばあちゃんの家に遊びに行くことになりました。ちびはぜは昼寝どころか、ひろーいお庭でおおはしゃぎ。遊ばせながらおばあちゃんの色んなお話を聞かせてもらっていました。
子育ての話、節約の方法、お野菜の食べ方等等。さすがおばあちゃんの知恵って感じです。
さて、写真はおばあちゃんが干している大根です。干すとだんだん甘味が増してきて、油揚げ等と甘辛く煮たり、玉子焼きに入れてもおいしいとおっしゃっていました。今日で２日目だそうですが、大根の甘い香りが広がっていました。
帰りに手作りの白菜のお漬物をいただきました。美味しそう～。さすが！私も色々見習わなくちゃ。
数日前に作った筑前煮の残りの根菜が中途半端にあったのでカレーにしてみました。玉ねぎ、人参、ごぼう、レンコン、里芋、ピーマン入り。ブイヨンを使う代わりにだし汁で煮ました。根菜をメインに作って美味しいかなぁと不安でしたが結構いけます。思っていた以上に里芋がとろみをつけてくれてトロトロカレーになりました。どうしても甘口は個人的に好きじゃないのでちびはぜには大人用に作った根菜を小さく切ってルーはベビーフードのカレーを半分使いました。ちびはぜ大人のカレーも食べたがったので辛口を少しあげたらブルって珍しくおかわりは求めませんでした^^;。うちではヘルシーなので筑前煮をよく作るのですがこの冬はこの和風カレーをマイブームで時々作ろうかと思います。
近所で評判のバームクーヘンのアウトレットのお店に初めて行ってきました。ケーキ屋さんのイメージで行ったのですが全然違って棚にたくさんのバームクーヘンがずらりと並んでいました。種類はホワイトチョコでコーティングされたもの、抹茶、メープル、ブルーベリー、バニラ、豆乳等などその日によって違うそうです。切れ端ばかりだと安かったりお値段も様々ですが普通は５００円位するかなと思えるものが２００円～３５０円で買えます。お味はしっとりしておいしーい！！賞味期限も一ヶ月！私が買いに行った時もたくさん段ボール箱で品物が届いていたので売れているんですね～。ちびはぜを連れて行ったので食べたいと騒ぐかなぁと思ったらバームクーヘンがお菓子で美味しいとはまだ知らないようです。お菓子といえば赤ちゃんせんべいばかりのちびはぜ。だっておデブだから・・・。そのうち美味しいお菓子やチョコレート等の味も知るようになるんでしょうけど当分知らないでいてほしいなあ。だっておデブだから、じゃなくて本当は私のおやつを取られそうな気がするからかもしれません。勝手なデブ母です＾＾；.
熊本の実家からいつも送ってもらっているお醤油とお味噌です。どちらも銀座の熊本館（アンテナショップ）で売っていたので人気商品だと思います。とても美味しいので我が家では欠かせません。
お醤油は一般的な醤油よりも甘味があって個人的にはコクと深みがあるので煮物等おいしくできておすすめです。。実家ではずっとこのお醤油だったのでこちらの一般的な醤油はさらりとしていて物足りない感じがします。お味噌は麦味噌でやはりほんのり甘いです。まろやかな味で私は熊谷のお味噌と混ぜて使っています。埼玉の友達が九州旅行したときに味噌汁が甘かったと話していました。夫は醤油が甘かったので最初びっくりしたそうです。(今は慣れて醤油は甘いものだと思っているようです＾＾）。そういえばお味噌もお醤油も甘めかな、九州は甘めなのかもしれません。
みなとしょうゆ醸造元HP
今日は生協（コープ）の宅配日。いつものように注文した品物を受け取った後、「子育て支援キャンペーンで赤ちゃんがいる家庭にプレゼントです」と写真のようなものをいただきました。えっびっくり、こんなんもらっていいの？？という感じでした。さすがさいたまコープさん、太っ腹です。出産してからは買い物が大変なので個人宅配をお願いしたのですが、予想以上に助かりました。オムツのような大きな物、牛乳のような重い物等の買い物は赤ちゃん連れでは大変です。注文もインターネットで頼めるので便利です。コープのお店では月二回子育てサークルもあり（一回100円）こちらでもお世話になっています。さらに付け加えると以前入院し、保険金の請求をした時も送られてきた請求用紙の中に「お大事に」という意味の折鶴が入っていて細やかな心配りを感じ、請求手続きも簡単でスムーズ、感動したのを覚えています。コープの回し者では決してありませんが、消費者の事をよく考えてくれているので大好きです。
さいたまコープ
http://www.coopnet.or.jp/saitama/
いつもりんごを買いに行くＪＡ直売所、今日はりんごが二種類置いてありました。いつものりんごともう一つ「限定品」というりんごが！お店の方々より「甘いよー、おいしいよー」とのお声が。うん、確かに美味しそうです。でもお値段もよくて四つで980円（通常の二倍位でしょうか）。すすめられて後に引けないことと限定品に弱い性格により（たかがりんごですが）ドキドキしながら買っちゃいました。帰ってから食べてみると確かに美味しかったです。ただ、ちびはぜ用にはもう少し甘くて柔らかめがいいかなぁという印象でした。夫はシャキシャキして酸味もあっておいしいと言っていました。人によって感想もそれぞれです。それにしてもたががりんご980円でドキドキするとは貧乏性だなぁと我ながらしみじみ・・・。人間ちっちゃいわ^^;。
昔から海藻類が大好きで毎日昆布、わかめ、めかぶ、もずく、何かしら食べています。先日茎ワカメをたくさんいただいたので茎ワカメだけをごま油で炒めてきんぴら風にしたものを食べたり生でサラダで食べたりしていました。量がわりとあったので今回は母に聞いて肉じゃがに入れてみたらとても美味しかったです。（写真はないですが…もちろん先に紹介した仙台麩入りです）。写真で紹介しているのは一つはひじき、油揚げ、ベーコン、にんじんといった家にある物で茎ワカメと炒めてきんぴら風にしたものです。赤唐辛子でぴりカラにして仕上げにお酢を入れてみたら酸味がきいておいしかったです。もう一つは家で取れた最後のゴーヤでの味噌炒めに茎ワカメを入れてみたら結構いけました。茎ワカメってそれ自体もおいしいけれど他のものの味も引き立たせてくれてエライんですね。益々好きになりました。
埼玉に戻ってから毎日家で取れたゴーヤでジュースを飲んでいます。
（久しぶりだと結構苦い＾＾；).たくさん取れるので何か作ろうかなと思ったときに思い出したのが実家で母がよく作ってくれたゴーヤの味噌炒め。そうだ、味噌炒めにしよう！ゴーヤをゴマ油で炒めてだしの素（または昆布茶、めんつゆ）、お酒、砂糖、みりん、お味噌で味付けます。そういえば熊本で会った友達は口をそろえてゴーヤは味噌いためよくするなぁ、と言ってました。でもこちらではチャンプルはよく聞くけど味噌炒め炒めはあまり聞かないような。もしかして九州では関東より早くゴーヤが出回っていたというので地域性でしょうか。味噌炒めだと苦味が和らいで食べやすいです。ゴーヤの季節も終わりに近づいていますがお試しあれ！
暑い夏にはかかせないかき氷。熊本で昔から大人気のコバルトアイスが食べたくなります。熊本で有名な蜂楽饅頭（ほうらくまんじゅう）という饅頭屋さんで夏になるとかき氷を出されます。そのかき氷の中で一番人気のコバルトアイス、味はミルク味です。お店でかき氷を食べるとき私はいつもだんだん甘さが口に残るようになり全部食べきれないのですがコバルトは違います。うまく言えないですが安っぽい甘さではなく甘すぎないほどよい甘さです。氷も家では食べられないようなきめの細かさで口の中ですーっととけてくれます。それでいて値段は２７０円という安さ！連日お饅頭屋さんなのにコバルトを食べる人でいっぱいです。ちなみにお饅頭もとてもおいしくて地域によっては回転焼き、今川焼きと呼ばれるものです。熊本では回転焼きはお店の名前の「蜂楽饅頭」という人が多いです。黒餡、白餡の二種類です。時々コバルトと饅頭を食べているおばあちゃんを見かけます。すごい、私でも両方は食べられない･･･。
ちびはぜが実家で豪快に昼寝をしている間、友達のお家に遊びに行ってきました。友達は手作りのパンを焼いてくれました。ハムやマヨネーズのパン、レーズンパン、写真にはありませんが胚芽パンでサンドイッチも作ってくれました。焼きたてパンはとてもとても美味しかったです。パンを作ったことはありますがこねたり発酵させたりとなかなか手間がかかり最近は全然作っていません。でもパン好きの私としては友達の刺激を受け、もう少し時間に余裕ができたらチャレンジしてみようかなと思いました。自分で作れば添加物等の心配もなくなり安心ですよね。時々スーパーでパンを買うこともありますが添加物がたくさん書いてあって少し心配です。ただ自分で作るなんて・・さていつ実現するんだか（笑）。
以前紹介したとおり、休日はよく夫が得意のお好み焼きを作ってくれます。ちびはぜも離乳食後期だし食べられるかなと薄味で一枚焼いてくれました。材料はキャベツ、お好み焼き粉、山芋、卵、鰹節粉、青海苔、ソースで作ったそうで、食べるかなあと試してみたら・・・パクパクと美味しそうに食べていました。夫も気をよくしたみたいなのでこれから作るのでは？と思います。最近は大人が食べるご飯のほうが美味しく見えるらしく、自分のご飯より食べたがります。もうごまかしはきかないようで、私が大好きなお饅頭を食べようとするとちびはぜの目がキラリ。もう分けて食べるしかないのです＾＾；。
私のお気に入り、仙台麩を紹介します。以前ブログで紹介したもう閉店した大好きだったお店で煮物に仙台麩が入れてあってとてもおいしかったので我が家でも煮物の時の定番となりました。写真では鶏肉のように見えるかもしれませんがわざと仙台麩を表面に出して盛り付けました。（鶏肉も入ってます^^;)味がしみて少しとろっとしたようなお肉に似た感覚で食べられると思います。仙台麩にであったおかげでお麩のイメージがぐんとアップしました。近所のスーパーで置いてある所とない所があります。常備できて便利だしお味噌汁にも入れると美味しいです。
先日近所の方からその場で掘っていただいたにんじんにごぼうを入れてきんぴらを作りました。このにんじん、切っているときからにんじん本来の香りがしてきます。スーパーで買ってきたにんじんにこんなに香りがすることはまずありません。食べてみるとこれまた美味しい！にんじん本来の味と香りを久々に感じてすごく嬉しくなりました。素材がいいと料理も美味しくなるんだなと思いました。もう一つ買ってきたにんじんは一週間くらい置いてても全然変わらないですがいただいたにんじんは数日経つと少しやわらかくなって新鮮さがなくなるのがわかります。作る過程で何がそんなに違うからこうも違うのかなと思ってしまいます。農家の方って本当の贅沢な食生活なんですね。
お隣さんからたくさんにらをいただきました。大半はおひたしやサラダにしようと茹でましたがにらといえば家ではおきまりの餃子です。最近まで私が具から焼くまで作っていましたが、夫が焼くだけはやりたいというのですっかり焼き担当は夫になりました。最初はイマイチでしたが段々コツを覚えたらしく、先日妹家族がお泊りだったときは焼き具合をみんなに褒められ上機嫌。写真のような出来ばえです。なぜだか最近野菜を切ったり餃子を包んだりまでは私の仕事ですが、焼いたり炒めたりは夫の担当となっています。ありがたいけど私のほうはもともとなかった感覚がますます鈍っています。
家の前の畑のおばあちゃん、ご本人曰く大正生まれとのことですが、毎日畑仕事をされていてとてもお元気。お野菜のおいしい食べ方や選び方等を教えてくれます。昨日はかぼちゃのお話。ちびはぜが生まれてから食べ物も国内産がいいのかなと値段は高いけどかぼちゃも国内産を買うようになっていました。でも甘みがイマイチ、たまたまかなと思っていたら、おばあちゃんは「かぼちゃは外国産のほうが甘くておいしいよ。かぼちゃは農薬使わなくてもおいしくできるし大丈夫だよ、あとこの辺りはかぼちゃにむかない土地だから直売所よりスーパーのほうがいいよ」と教えてくれました。おばあちゃんに言われると何だか安心してしまいます。先日は掘ったたけのこをゆでて持ってきてくださってスーパーで買った水煮よりやはり美味しいのでありがたい！！筍ご飯にしたりお味噌汁の具にしたり中華風うま煮にしたり、美味しくいただきました。いつも筍の時期には自分で買って茹でていましたが今年はそんなエネルギーがありませんでした。写真は昨日いただいた取れたての新玉ねぎと大根。大根は生でサラダにしたらおいしいよ、といわれてやりましたが、やはり美味しかった！おばあちゃんの知恵、これからも伝授してほしいです。
結婚直後、家事をやる気満々で調理用具等も色々興味を持って調べたりしていました。（初心忘れたなぁ。。）当時ほしかったのがこのフードプロセッサー。誕生日に買ってもらい最初はみじん切り、スープ、パンこね等に便利で感動してできるだけ使おうとしていました。でもだんだんものめずらしさも消え、収納や洗ったりも面倒で時が経つにつれほとんど使わずしまいこんでいました。それがたまたま先日の実家に帰った際、デパートで「これ便利ですよねー」と私が持っているプロセッサーのことを言われたのを思い出し、よし使ってみるか、と餃子を作ってみました。いつも材料を混ぜこねるのが力仕事だったのに、ものの５秒でできちゃいました。しかも自分でミンチも挽きたてができます。何だか感動です。ついでに離乳食にも便利でした。ずっと前に買った物で活用できていないのはたくさんあるのかもしれません。色々見直したら宝？がでてくるような宝はないような・・。ちなみに次の活用はハンバーグをトライです。
今年も大根がおいしい! 農家の方からたくさんいただくので我が家は毎日のように大根を食べていました。取れたて大根なので立派な葉っぱもついてます。そのままにしておくと葉っぱも大根もだめになるためまずは葉っぱを切っておひたしにしたりじゃこと炒めてごはんの友にしたりしていました。私が実家に帰っている間にいただいた大根を夫は１人なのでそのまま放置してしまったらしく、葉っぱがぐんぐん成長してとうとう花をつけてしまっていました。本当なら「大根も葉っぱもだめにしてもったいない」というところですが、小さな花が可愛かったので思わず笑ってしまいました。農家の方すみませんです、はい。ちなみに大根の花は夫が作ったサラダに入っていておいしくいただきました。＾＾；
実は今日埼玉に戻ってきたのですが、熊本にいる間に太平燕を紹介したくて昨日ちびはぜを親に預けて中華料理店にお昼を食べに行ってきました。１人で食べるのもちと寂しかったですが・・・。太平燕（タイピーエン）とは熊本人は誰もが知っているのに全国的には知られていない中華料理のことで、スープに春雨、たっぷりの野菜、お店によっては海老、イカ等のシーフードが入っています。麺の代わりが春雨で野菜もたくさんなのであっさりしていてヘルシーです。以前はなまるマーケットでも取り上げられていました。私も当然全国的な料理だと思っていたのに大学で関東に出たとき、あれ？メニューにない？と戸惑ったものです。今は空港などで売っていたり通販で買えたりするので興味がある方はご賞味ください。ちなみに熊本では家庭でもよく食べます。（と思います）
