とってもおいしいマクロバイオティック．．．と饅頭１個
マクロバイオティックの勉強をしているお友達がお家でランチ会を開くのでと誘ってもらい参加してきました。
マクロバイオティックとは動物性の食べ物はあまり食べず、無農薬の旬のお野菜を中心により自然な手作りの食べ物を食べましょうというようなことらしいです。
今回のメニューは（主食）玄米お稲荷さん、（スープ）澄まし汁（青菜、豆腐、ネギ入り）、（副食）車麩のフライ、春雨サラダ、ひじきの煮物、（デザート）さつまいもとりんごのタルト、（飲み物）カモミールティでした。
どれも薄味だけど素材の味が生きたヘルシーでとても美味しいのです。例えば澄まし汁のおだしは干し椎茸でとってあり、ネギを炒めてあるから甘みがでていてやさしいお味でした。タルトはお砂糖を使ってないそうですが甘くておいしかったです。彼女は自分でお庭に畑を作りお野菜を作っているそうです。私は面倒だからとお昼を菓子パンですませたりすることも多いのですがもっと見直さねばと思いました。でも・・・反省しつつ家に帰ってお腹がすいて饅頭一個食べました^^;。
コメント
ちびはぜ君は元気になりました～？うちも『アデノウイルス』に感染したみたいです…。時々高熱が出てました。（本人はいたって元気なのですが）もう回復しました（＾＾）マクロバイオティックですか～～！いいですね♪うちも目指せ！食生活の改善！を少しずつ進めています。人口的なものは使わず自然の物だけを食する。。。ある本に記載されていたのですが、とある研究者が全世界で一番体に良い食事を調べたところ、日本の元禄時代の食生活だったそうです。（農耕民族なので旬の野菜に玄米に小魚類、味噌、醤油など）。。。かといって現代社会、自給自足生活をしない限りはムリがあるのも確かなので、「なるべく」を心がけ、家族の大切な体に入れるものは気をつけたい！って思います♪毎日のことですし。。。（これ自分のブログにも書こう（笑）…）砂糖を使わないタルトってどんなですか？気になる～！（食べたいっ）蜂蜜とかメープルシロップを使う？それともサツマイモの甘さだけなのかしらん？？？
投稿者: みりん | 2006年05月26日 10:12
自然食のお店が最近沢山オープンしてますよねー。
特にバイキングのお店が近所に何軒かあるので、時々食べに行きます。
これだと多くの種類の野菜も食べられるので健康にもよさそう！と思いつつ、
さらにデザートも食べまくり･･･でいつも帰宅する頃にはお腹がくるしいーになってます（笑）
投稿者: まきびし | 2006年05月26日 14:37
みりんさん、ちびはぜはまだ鼻出てますが下痢はおさまったようです。Shidoくんも大変だったんですね～。治ってよかったです。食事って本当に大事ですよね。以前断食に参加した時に食事の大切さを勉強したのにすっかり忘れてます（笑）。元禄時代の食事が一番だったなんてすごいですね。日本人はえらいなぁ！タルトは素材の甘さだけみたいですよ。サツマイモもりんごも甘いからかな。レシピご希望だったら今度持って行きますよ～。
まきびしさん、自然食のバイキングがあるんですか？いいなぁ。。自然食のお店ってたいてい量が少ないイメージがあるんですが、それって私がよく食べるせいでしょうか。何だか２人分食べれそうなんですよね（笑）
投稿者: はぜどん | 2006年05月26日 23:08