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熊本名物その５　ひともじのぐるぐる

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ひともじとはわけぎに似た小ねぎです。少なくとも埼玉では見かけませんが熊本のスーパーでは売っています。ほかの葱に比べると柔らかくて甘いような気がします。これをさっと茹でて青い部分をぐるぐる巻きにして酢みそで食べる料理が「ひともじのぐるぐる」です。タコが入ってもさらに美味しいですが、これだけでも十分美味しいです。熊本ではよく食べていましたがこれも郷土料理ですね。

投稿者: はぜどん 日時: 2006年04月05日 14:59 |

コメント

ぬた　大好き＼(^o^)／
こちらでいうと「ワケギ」に相当するのかな～　　上品に盛り付けされていておいしそう～
熊本って名物いっぱいあるねえ
今度物産展に行ってみよう

投稿者: かとぺー | 2006年04月06日 09:28

私もぬた大好きです～。熊本名物見てくれてありがとうございます！もう少し熊本にいるので他にも紹介できたらなと思っているのでよかったら見てくださいね。実家のパソコン恐ろしく動きが遅いのでブログの編集がやっとって感じなんですが帰ったらまたかとぺーさんの所にも遊びに行きますからね！

投稿者: はぜどん | 2006年04月06日 16:03

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