熊本名物その２ 馬刺し
熊本に帰ると必ず食べるのが馬刺しです。スーパーに普通に売っています。馬刺し、うーんとろける美味しさたまりません。馬刺しというと、「馬を食べるの？」といやーな顔をされることもあるけれど、確かにそう言われると申し訳ない気もするけれど、昔から食べている私としては牛豚鶏肉と同じ感覚なのです。馬刺しの専門店に行くと馬のにぎり、馬汁、馬焼き、色々コースで食べられたりして熊本に来られたら是非トライしてほしいです。お値段はちょっと高め、いえ美味しいものは高いけど、埼玉にいてもすごく食べたくなることがあるんですよね。
コメント
馬刺し～★ 熊本といえば「馬刺し」「さしみこんにゃく」でしょうか？
あとはドロドロの「熊本ラーメン」は大好きです！
以前熊本へ行ったとき、地元の友達に連れて行ってもらったのですが（割と有名なところみたいです）、あの味が忘れられないです。
馬刺し･･･というか、昔「馬のたてがみ」をご馳走になったことがあります。コッテリ系の油っぽい感じでしたが、美味しかったです♪
投稿者: まきびし | 2006年03月30日 13:31
馬刺しを見てやって参りました～！(^^;
会社の仕事仲間が、毎年馬刺しを買うとかで、先日分けてもらって食べました。
(前のブログの１月に写真を載せてますので、暇があったら見てみて～)
美味いですね～！
私の場合、お肉もお魚も生が好きなので、ホントに美味しく頂きました。
そうそう、数日前も、なんだっけ？さいぼし？馬の干したお肉、
これも頂きました。やわらかいジャーキーみたいでビールに最高！(^^)v
いかん、お腹が空いてきたσ(^◇^;)
熊本では、馬のコースもあるんですね。
馬汁ってどんなん？豚汁の馬バージョン？
確かに、午年の人は馬を食べないとか言う人もいますが、
そしたら、牛年や酉年の人は牛や鶏を食べられないじゃん、ねぇ？(^^;;
投稿者: ちなつ | 2006年03月30日 17:54
＞まきびしさん、馬のたてがみだなんて通ですねー。専門店に行くと色々な馬の部分が食べられるんですよね。ラーメン、私も大好き！やっぱり豚骨が好きですね。さしみこんにゃく？私も好きですが熊本で有名だなんて知らなかった…来られたことあるんですね。またおいでませ～！
＞ちなつさん、馬刺しのブログ見せてもらいました！馬刺しってとろけるような食感がなんともおいしいんですよね。ビーフジャーキーの馬バージョンでしょ？名前忘れたけどおつまみに最高ですよね。馬汁って豚汁の馬バージョン、馬肉入りのお味噌汁って感じで豚汁に比べるとお肉があっさりしてて甘みがあるんですよ。ああ食べたくなってきた！そうそう、ちびはぜには馬油を毎日ぬってます。乾燥肌にいいんですよ。そうそう、みんな牛や鶏食べてますよね～。さすがちなつさん馬い！（ちなつさんのブログより^^;)
投稿者: はぜどん | 2006年03月30日 23:45